Mas Palou no és un hotel. És casa nostra, on fem vida, treballem la terra, criem els nostres fills i acollim hostes.
Volem protegir i compartir una forma de vida en comunitat i marcada pel temps. Ni volem créixer ni seguir cap moda.
Història
La nostra família ha cuidat aquesta terra des de principis del segle XIV. Almenys 16 generacions, probablement més de 20. Mas Palou ha anat creixent al llarg del temps, responent sempre a les necessitats del moment: una capella dedicada a Sant Jaume el 1623, un gran celler per fer vi a finals dels 1800, una piscina construïda per passar millor els estius.
Aquesta continuïtat no és qüestió de nostàlgia sinó de responsabilitat. Estem orgullosos de ser una de les poques finques de la regió amb un llegat tan llarg i on hi viu la mateixa família des de sempre.
Allotjament
La gent sempre ha passat per Mas Palou de camí a Montserrat, o simplement a la recerca de descans, menjar i bona companyia. A la façana principal i també a la capella, hi veureu un gravat antic: una barra de pa rodona i un ou. Aquests eren els elements essencials que s’oferien als viatgers, tan centrals en l’esperit d’hospitalitat que van donar nom a la nostra família: Palou.
No oferim un servei sofisticat; obrim les portes. Fem alguns casaments, una residència d’artistes bienal, retirs d’empresa i estades a les nostres cases rurals. Sempre amb cura. Si busqueu quelcom amb ànima i personal, creiem que us sentireu com a casa aquí.
Natura
Sempre hem estat pagesos. Els raïms i les oliveres s’adapten a aquest sòl mediterrani tan sec, i cuidar-los continua sent la nostra tasca principal. Cultivem ecològicament, no perquè sigui moda, sinó perquè creiem que és la manera correcta de cuidar la terra. Volem pensar a llarg termini, en les generacions que venen.
Quan ens visiteu, ens trobareu feinejant.
Principalment cultivem varietats autòctones com el xarel·lo i el macabeu, i ho fem de manera ecològica
Santi
Aquest és el nostre pare. Va néixer entre les vinyes i mai les ha abandonat. Tant el podem trobar dalt del tractor o a la vinya, o observant l’horitzó i comentant quin temps fa. («Plou? No.» Per un pagès mai no plou.) Li encanta provar restaurants, anar al teatre, el bon jazz i fer un bon vermut El seu humor és sec i ben calculat. Esteu avisats.
Adelina
L’Adelina és la nostra mare. Una cuinera autodidacta amb molta habilitat i bon ull per a cada detall. Li encanta planificar reformes i té un do pel disseny d’interiors. Oficialment jubilada, tot i que algú s’ha oblidat de dir-li-ho, està més enfeinada que mai. Li encanta un bon llibre, una pàgina en blanc (també és escriptora) i un restaurant nou. Això últim ens passa a tots.
Maria
La Maria és la germana gran. Va estudiar a Columbia, va viure a mig món durant anys i després, en un gir de guió inesperat, va tornar a casa. Creativa amb paladar de sommelier, està al càrrec dels casaments i quan pot captura la nostra vida en imatges. Addicta a escoltar podcasts i al cine, té un algoritme ple de mems foscos i a la vegada l’emociona veure com canvien les estacions. Quan pot, viatja per trobar la propera destinació gastronòmica.
Anna
L’Anna és la més jove. Humanista i vinyerona. Una autèntica dona del Renaixement que tant pot editar un llibre com dominar una fulla de càlcul d’Excel. S’encarrega dels llibres, evidentment. Tant de la comptabilitat com dels llibres del nostre club de vins i lectura. I això no és tot. És l’encarregada del celler i supervisa la vinya, elaborant tots els nostres vins. La trobareu al celler assegurant-se que els vins evolucionen favorablement, o provant un bar de vins nou.
Pisca
La Pisca és la nostra gossa, una barreja de Malinois i Pastor Alemany. Un esperit lliure, ple d’energia però que no mossega. Quan ens visitis, vindrà a veure’t amb una pedra. Tothom l’estima, fins i tot les gallines.
Amics i col·laboracions
Al llarg dels anys, hem tingut el plaer de conèixer persones i empreses en qui confiem i amb qui ens encanta treballar. Ens agradaria molt que les coneguéssiu aviat.
Si creus que hauríem de fer col.laborar no dubtis a posar-te en contacte.
