Mas Palou no és un hotel. És la nostra llar i el centre de la nostra vida quotidiana. Vivim aquí, treballem la terra, criem les nostres filles i acollim hostes.
Aquest lloc existeix perquè volem protegir i compartir una forma de vida comunitària, marcada per les estacions i intencionadament en petit format. Hem decidit no escalar ni perseguir les tendències.
Cal Joaquim antigament, amb l’Anna supervisant la reforma.
L’Adelina i la nostra famosa escala blanca fa uns quants anys.
Foto de família per Pasqua, cap al 1997
A punt per treballar.
Nenes de vinya.
Història
La nostra família ha cuidat aquesta terra des de principis del segle XIV. Almenys 16 generacions, probablement més. El Mas Palou ha crescut lentament al llarg del temps, responent sempre a les necessitats del moment: una capella dedicada a Sant Jaume el 1623, un gran celler per guardar el vi a finals del 1800, una piscina construïda pels dies d’estiu més calorosos.
Aquesta continuïtat no és qüestió de nostàlgia sinó de responsabilitat. Estem orgullosos de ser una de les poques finques de la regió amb un llegat tan llarg i viu.
Abans de convertir-se en un lloc preciós per acollir esdeveniments, el nostre celler era un espai de treball.
La Maria, ben jove, davant de la capella.
Interior de la capella de Sant Jaume.
L’Anna i la Maria van tornar a portar la vinificació a Mas Palou, després de moltes dècades on ens havíem centrat només en el cultiu i la venda de raïm.
Allotjament
La gent sempre ha passat per Mas Palou de camí a Montserrat, o simplement a la recerca de descans, menjar i bona companyia. A la façana principal i també a la capella, hi veureu un gravat antic: una barra de pa rodona i un ou. Aquests eren els elements essencials que s’oferien als viatgers, tan centrals en l’esperit d’hospitalitat que van donar nom a la nostra família: Palou.
No oferim un servei sofisticat; obrim les portes. Alguns casaments, residències d’artistes, visites d’empreses i estades. Sempre amb cura. Si busqueu alguna cosa amb ànima i personal, creiem que us sentireu com a casa aquí.
La nostra capella amb el gravat: podeu veure el pa, la L i l’ou?
Les nostres cases d’hostes Cal Joaquim i Cal Lluís després d’una forta tempesta de neu l’any 2001.
Natura
Sempre hem estat agricultors. Els raïms i les oliveres s’adapten a aquest sòl mediterrani sec, i cuidar-los continua sent la nostra tasca principal. Cultivem ecològicament, no perquè sigui moda, sinó perquè creiem que és la manera correcta de cuidar la terra que ens cuida. Perquè pensem a llarg termini, en les generacions per davant nostre.
Quan ens visiteu, ens trobareu feienjant, no amb uniforme.
Principalment cultivem varietats autòctones com xarel·lo i macabeu, i ho fem de manera orgànica.
Santi
Aquest és el nostre pare. Va néixer entre les vinyes i mai les ha abandonat del tot. Tant el podem trobar en un tractor o passejant per les fileres, com observant l’horitzó i pensant constantment amb el temps. (“Ha de ploure? No. Mai plou.” Autèntica energia de Pagès.) Li encanten els dinars llargs, les obres de teatre curtes, el bon jazz i un vermut encara millor. El seu humor és sec i ben calculat. Esteu avisats.
Adelina
L’Adelina és la nostra mare. Una cuinera autodidacta amb molta habilitat i bon ull per a cada detall. Troba el gaudi en les reformes de la llar i té un do per convertir qualsevol espai en alguna cosa bonica. Para taula com si dirigís una escena. Oficialment jubilada, tot i que algú s’ha oblidat de dir-li-ho, està més enfeinada que mai. Li encanta un bon llibre, una pàgina en blanc (també és escriptora) i un restaurant nou. Això últim es porta, a família.
Maria
La Maria és la germana gran. Va estudiar a Columbia, va viatjar per mig món durant anys i després va tornar a casa per arrelar-se. Creativa amb un paladar de sommelier, organitza els nostres casaments i captura la nostra vida en imatges. Li encanten les pel·lícules, els mems foscos, veure com canvien les estacions i buscar la propera destinació gastronòmica.
Anna
L’Anna és la més jove. Humanista i enòloga en formació. Una autèntica dona Renaixentista que pot editar un llibre tan fàcilment com dominar un full de càlcul d’Excel. S’encarrega dels llibres, literalment, de la comptabilitat, però també dels llibres del nostre club de vins i lectura. És l’encarregada del celler i supervisa la vinya, elaborant els vins des de cada cep fins a l’ampolla. La trobareu barrejant el most al celler o tastant coses noves en un bar de vins.
Pisca
La Pisca és la nostra gossa, una barreja de Malinois i Pastor Alemany. Un esperit lliure, ple d’energia però que no mossega. Si li llences alguna cosa, la buscarà una vegada i una altra. Tothom l’estima, i fins i tot gaudeix relaxant-se amb les gallines.
Amics i col·laboracions
Al llarg dels anys, hem establert relacions amb persones i organitzacions diverses, persones en qui confiem i amb qui ens encanta treballar. Ens agradaria molt que les coneguéssiu aviat.
Si creus que hauríem de fer equip, no dubtis a contactar-nos.
