Les nostres cabres payoyes ja formen part d’aquest petit ecosistema productiu on vinya i bosc es donen la mà en un paisatge viu i canviant, d’una manera respectuosa i connectada amb el territori. La seva llet, fruit del pasturatge entre camps, arbustos i clarianes del bosc, es transformarà en formatges i iogurts artesans que expliquen l’origen i el caràcter del lloc.
Anna
L’Anna és interiorista de vocació i ànima creativa. Enamorada del cant i de la gastronomia, sovint la podeu trobar trastejant o fullejant receptes. És qui s’encarrega de transformar i donar forma a aquest projecte. Té una sensibilitat especial per als espais, els sabors i els detalls. Sovint serà ella qui us rebrà amb els braços oberts mentre passegeu per la finca, descobriu el ramat i, és clar, formatgeu!
Diego
El Diego és el somiatruites de la família i el nostre pastor. Ha passat de perseguir i capturar amb la seva càmera a atletes professionals pels cims més alts del món a perseguir les cabres més trapelles del ramat. Incansable i bastant perfeccionista, el trobareu pasturant a la finca sempre disposat a compartir una bona estona.
Goliath
En Goliath, el nostre gos pastor, és incansable i obsessionat per la feina. Sempre està disposat a dirigir el ramat, sigui quin sigui l’idioma que li parlis. Ple d’energia i intel·ligència, no hi ha repte que se li resisteixi. Això sí, es prendrà el seu temps per donar-te la benvinguda a casa seva.
T’agradaria viure l’experiència de pasturar amb nosaltres?
Connecta amb la tradició
Us convidem a compartir un vespre diferent, caminant al costat del nostre ramat. Entre converses i esquelles descobrireu una manera de viure més lenta, més sincera i profundament arrelada al Penedès.
El Diego, pastor del ramat, us acompanyarà durant l’experiència compartint la seva passió pels animals, el territori i l’ofici de pastor.
La jornada culmina amb un vespreig entre vinyes a la llum daurada del capvespre. L’Anna, us presentarà una taula amb set referències de formatges artesans de cabra, iogurt, vins i oli de la finca de Mas Palou conjuntament amb una selecció de productes locals que complementen l’experència.
Més que un tast, és una invitació a reconnectar amb l’origen dels aliments, amb el paisatge que els fa possibles i amb les persones que els elaboren.
* Aquesta experiència està pensada per a majors de 18 anys. Si voleu gaudir de Mas Palou en família, d’una forma més íntima, en grup reduït o adaptada a les vostres necessitats, poseu-vos en contacte amb nosaltres.
Connecta amb la natura
Observa el món a través dels ulls d’un pastor. Una experiència pensada per a petits i grans, on cada petjada, cada rastre i cada racó amaga una història per explicar.
Juntament amb el pastor del ramat descobrireu els secrets de la vida al camp i us ajudarà a connectar amb la fauna i la flora que conviuen amb les nostres cabres.
Per acabar la jornada, gaudireu d’un tast amb tres referències de formatges artesans i iogurt de cabra, acompanyats d’aigua, en un entorn privilegiat envoltat de natura.
