quiénes somos

Santi Vallès

Santi es ingeniero agrícola y desde hace muchos años es viticultor en nuestra finca, trabajando con cuidado para obtener la más alta calidad de uva. Normalmente lo encontrarás encima de un tractor o en el viñedo trabajando, o participando en diversas organizaciones de agricultores. Cuando no se ocupa de la viña o los olivos, le gusta una buena comida en familia, el cine y jugar con Pisca.

AdelinA Beneit

Adelina es pura energía, una cocinera impresionante y además se le dan muy bien la decoración y el diseño. Le encanta usar materiales antiguos de la casa como baldosas hidráulicas y herramientas de la viña para hacer muebles. Trabajó muchos años en unas famosas cavas hasta que se jubiló y ahora está encanada de estar en Mas Palou.

Maria Vallès

Maria es la hija mayor del Santi y Adelina. Después de pasar siete años en el extranjero estudiando y trabajando en lugares como China, Estados Unidos, Corea del Sur e India, decidió volver y trabajar en el negocio familiar. Es graduada por ESADE y Columbia University, y sommelier. Le encantan el diseño y la fotografía, probar restaurantes nuevos, y el cine.

Anna VallèS

Anna es la hija más joven y la literata titular. Estudió Humanidades, trabaja en la editorial Arcàdia en Barcelona y le encantan el teatro y el activismo. Como todos los demás miembros de la familia tiene predilección por el vino y la cocina, pero especialmente por los libros. Le gusta hacer kombucha y en 2020 creó nuestro club de vinos y libros L’Avinentesa.